Napájecí zdroj pro cukrovku: Co by mělo být

O co jde? Diabetes mellitus je chronické onemocnění z endokrinní skupiny. U všech pacientů dochází k nesprávné absorpci glukózy, což vede k nedostatečnosti hormonálního inzulínu, který může být buď relativní nebo absolutní.

Co by mělo být jídlo? Vyvážená strava, včetně velkého množství ovoce a zeleniny, celých zrn, proteinů s nízkým obsahem tlumení a zdravých tuků, může lidem pomoci s diabetem kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Obecná pravidla pro diabetes

Dnes je výskyt diabetu jedním z nejnaléhavějších problémů v medicíně. Statistiky ukazují, že od roku 2013 se počet diagnostikovaných pacientů zdvojnásobil. V současné době s ním trpí více než 425 milionů lidí. Prognóza, bohužel, je smutná. Je možné, že po 10-12 letech bude počet pacientů na světě 629 milionů.

Diabetes mellitus je chronické onemocnění z endokrinní skupiny. U všech pacientů dochází k nesprávné absorpci glukózy, což vede k nedostatečnosti hormonálního inzulínu, který může být buď relativní nebo absolutní.

Výsledkem je, že pacienti se vyvinou hyperglykémie, která se vyznačuje přetrvávající vysokou hladinou glukózy v krvi. Diabetes mellitus vede k porušení každého typu metabolismu, jmenovitě uhlohydrát, tuk, bílkoviny, minerál a voda.

Stojí za zmínku, z jakých důvodů se tato nemoc rozvíjí. Když člověk má ničení nebo pankreatické buňky ničí, diabetes mellitus typu 1 začne postupovat. Nejčastěji se v takové situaci vyskytuje absolutní nedostatek inzulínu. Genetika zde může také hrát roli, stejně jako různé vnější faktory - potravinové návyky, virové onemocnění, porušování hygienických principů atd.

S diabetem druhého typu se vyvíjí inzulínová rezistence. V rámci tohoto typu je nedostatek inzulínu relativní. Vyznačuje se přetrvávající hyperglykémií.

Bez ohledu na typ nemoci mají všichni pacienti zvýšení hladiny cukru v krvi. Buňky postrádají uhlohydráty kvůli jejich rezistenci na glukózu. To znamená, že glukóza místo toho, aby šla do klece, jen plave v krvi.

Každý pacient s diabetem by měl dodržovat stravu předepsanou ošetřujícím lékařem. Pacient musí snížit zátěž uhlohydrátů o 5-7 %, mělo by se zvýšit množství použitého tuku.

Není to tak dávno, co napájení diabetu znamenalo úplné vyloučení jednoduchých uhlohydrátů. Dnes je však dieta pacientů sestavena jednotlivě, vypočtená KBZHU. Od samotných diabetiků můžete často slyšet následující frázi: „U diabetu neexistují žádné přísné zákazy, existuje jen zdravý životní styl.“

Základem pro stravu je glykemický index, který ukazuje rychlost, jakou je cukr absorbován do krve.

Potraviny s vysokým obsahem jednoduchých uhlohydrátů mají vysoký glykemický index. Patří mezi ně cukrářské výrobky, džem, sušenky atd. To znamená, že cukr z nich je poměrně rychle absorbován do krve. Cereálie, zelenina a ovoce mají nízký index; V souladu s tím se sníží rychlost absorpce. To umožňuje pankreatu snadněji se vyrovnat s zatížením.

Důležité: Dieta pacienta by měla většinou zahrnovat potraviny s glykemickým indexem pod 55 let.

Každý produkt má svůj vlastní index inzulínu. Tento indikátor ukazuje, kolik se inzulín po jídle zvýší. Hodnota musí být zohledněna každým pacientem s diabetem, aby se předpovídala, jaká bude reakce těla jíst konkrétní jídlo, a také správně vypočítat dávkování inzulínu jako léku, krátkodobé a dlouhodobě působící. Injekce léčiva jsou po jídle předepsány lékařem.

Bez ohledu na to, co pacient jí, příjem potravy v každém případě povede k uvolnění inzulínu. Vývoj inzulínové rezistence je často stanoven přesně podle počtu tzv. „Inzulínových výkyvů“. Čím více je, tím vyšší je pravděpodobnost odporu. Ten zase vede k rozvoji diabetu 2. typu. Uveďte příklad.

Mnoho z nás má tendenci věřit, že mléčné a fermentované mléčné výrobky, jako je tvaroh, kefir a jogurty, jsou ideální občerstvení. Ve skutečnosti mají všechny tyto produkty velmi vysoký index inzulínu. Jejich použití tedy způsobuje, že se stejný výkyv houpe, což vede ke změně emočního pozadí pacienta, špatné náladě a podrážděnosti.

Níže se podíváme na základy výživy pro cukrovku.

Dieta pro diabetes 1. typu

Správná vyvážená výživa pro diabetes 1. typu otevírá následující příležitosti: Snižte rizika mrtvice, srdečních infarktů a komplikací, udržujte normální hladinu glukózy v krvi, zvyšují ochranné mechanismy imunitního systému a zbavte se nadváhy. Pokud se budete řídit stravou doporučenou lékařem, bude se pacient cítit dobře.

Hlavním pravidlem je kontrola hladiny glukózy v krvi; Měl by se lišit v rozmezí od 3,5 do 5,5 mmol/l. Základní principy výživy jsou následující:

1. Neměli byste konzumovat více než 2 tisíce kilokalorií denně.
2. Jídla jsou zlomková, v malých porcích. Nejméně 5 jídel denně.
3. Strava by neměla obsahovat čistou sacharózu, což pomůže udržet normální hladinu glukózy.
4. Většina vašich uhlohydrátů by měla přijít v první polovině dne.
5. Vyhněte se pozdnímu jídlu.
6. Maximální vyloučení jednoduchých uhlohydrátů, které se nacházejí v pečivovém zboží, džemech, cukrovinek a medu.
7. Použití sladidla. Stevia zde funguje skvěle. Je důležité dávat přednost produktům s přirozeným složením.
8. Vytváření harmonogramu terapie inzulínu během jídla. Před jídlem se podává dlouho působící lék, po ní se podává krátkodobý lék.
9. Udržování záznamů o obilných jednotkách. Hodnota každého jídla by neměla překročit 8 jednotek chleba.

Pokud má pacient v anamnéze nemoci gastrointestinálního traktu, měli byste vyloučit slaná, uzená mastná jídla (včetně vývarů), kávu, soda, alkoholické nápoje, houby a konzervované výrobky z vaší stravy. Jinými slovy, neměli byste konzumovat nic, co podporuje nadměrnou sekreci enzymů, protože ovlivňují rychlost absorpce uhlohydrátů.

U diabetiků jsou produkty rozděleny do povolených a zakázách. Níže uvedená klasifikace musí být při kompilaci týdenní nabídky brána v úvahu. Kompetentní přístup normalizuje hladinu glukózy v krvi. Ignorování doporučení odborníků na výživu může vést k smutným důsledkům.

Pokračování produktů pro diabetes 1. typu:

• Pečení připravené bez kvasinek. Například Lavash.
• Bobule a ovoce. Například švestka, třešně, citrusové plody, jablka, hrušky.
• Sójové výrobky (tofu, mléko).
• Obiloviny a obiloviny (ječmen, ovesné vločky, pohanka).
• Vegetariánské polévky, včetně polévky.
• Nápoje, včetně špatně karbonované minerální vody, pěny z bobulí, neslazených kompotů.
• Zelenina. Například cibule, cuketa, pepř, řepa, mrkev.
• Ořechy.
• Káva přezdívá, čaj bez cukru.

Zakázané produkty pro diabetes 1. typu:

• Tlusté polévky a vývary.
• Těstoviny.
• Pekárna.
• Cukrovinky.
• Sladkosti a čokoláda.

• Rychlé občerstvení, polofiniované výrobky.
• Alkohol. Zvláštním zákazem je červené dezertní víno.
• Uzený, ostrý, silně solený.
• Mastné maso, zejména vepřové maso, jehněčí, kachna.
• Tlusté ryby. Například makrely.

Je důležité, aby produkty ve stravě měly během přípravy minimální stupeň zpracování.

Je vhodné jíst zeleninu a ovoce syrové, ale v dušeném, vařeném nebo pečeném - je také přípustné. Smažené jídlo nedoporučuje lékaři.

Pokud pacient hraje sport, pak v období intenzivního nákladů lze jídlo upravit, protože trénink vede k větší konzumaci uhlohydrátů.

Aby se zabránilo hyperglykemickému kómatu, doporučuje se pacient ve své stravě zahrnout rostlinné výrobky, které snižují glukózu v krvi. Může to být například borůvkový odvar nebo šípkový čaj.

Důležité: V přítomnosti nemoci by měl pacient dodržovat individuální stravu předepsanou ošetřujícím lékařem-endokrinologem, nikoli obecným doporučením. Pokud u pacienta, který inzulín dělá, index tělesné hmotnosti naznačuje obezitu, měla by být jeho denní kalorie od 1200 do 1400 kcal. Pokud není potřeba korekce hmotnosti, zvyšuje se denní rychlost kalorií.

Dieta pro diabetes typu 2

Výživa pro diabetes typu 2 je založena na následujících principech:

• Sladidla jsou alternativou k rafinovaným uhlohydrátům.
• Proteiny by měly tvořit 20%stravy, tuky - 30%, uhlohydráty - 50%.
• Spotřeba živočišných tuků by měla být snížena na 50%.

Denní příjem kalorií závisí na tom, kolik energie pacient během dne vynakládá, jakož i na jeho hmotnosti. Je nutné, aby během dne bylo 5 jídel, nádobí, pro které jsou buď napařená nebo podávaná.

Vzhledem k tomu, že diabetici zvýšili citlivost ledvin, neměli byste ji přehánět proteinovými potravinami. Dieta musí zahrnovat ty potraviny, které pomáhají zlepšit metabolismus tuku. Patří sem otruby, králoši, rostlinné oleje, obiloviny a fermentované mléčné výrobky.

Abychom pochopili, jak efektivní je strava, je pacientům předepsáno testy cukru v krvi v určitých intervalech. První odběh krve se provádí na prázdném žaludku, další o dvě hodiny později. Pokud se výsledky liší od normálních hodnot, lékař upravuje stravu pacienta a také změní dávkování léků.

Dodávka napájení pro diabetes typu 2 se příliš neliší s potravinovými návyky lidí, kteří dodržují zdravý životní styl. Tyto i ostatní se živí malými porcemi, ale často. Doporučený počet jídel denně je 5, zahrnují 3 hlavní jídla, z nichž každá se rovná 5-8 chlebem a 2 občerstvení rovné 1-2 jednotky chleba.

Nemůžete ignorovat snídani, je to velmi důležité pro racionální jídla. Je nutné jíst nejméně každé 4 hodiny, poslední jídlo není nejpozději hodinu a půl před spaním. Po výše uvedených doporučeních je vynikající prevence onemocnění kardiovaskulárního systému, očních lézí (retinopatie), ledviny (nefropatie) a nervového systému (neuropatie).

Užitečné výrobky pro diabetes mellitus

Zázvor

Ginger má pozitivní účinek na metabolismus, normalizuje ukazatele glukózy v krvi pacienta a zlepšuje koagulaci krve. Je vhodné jej používat denně.

Celá zrna

Výrobky, jako je celozrnný chléb, semena kina a hnědá rýže, brání vývoji cukrovky. Normalizace hladiny glukózy v krvi v důsledku jejich použití lze vysvětlit dostatečným množstvím ve složení vlákna. Protože celá zrna vytvářejí bariéru pro cukrové skoky, se zvláštní touhou jíst něco s vysokým glykemickým indexem, musíte do misky určitě přidat složité uhlohydráty.

Skořice

Skořice pomáhá zlepšit citlivost buněk na inzulín. Toto koření se účastní regulace úrovně inzulínu. Kromě toho normalizuje krevní tlak, takže se doporučuje používat jej nejen pro diabetiky, ale také pro hypertenzi.

Citrus

Jakékoli citrusové plody mají antioxidanty. Také normalizují úroveň inzulínu.

Ořechy

Ořechy obsahují velké množství mono -nasadovaných tuků a hořčíku. Statistiky ukazují, že pacienti s diabetem, kteří pravidelně jedí ořechy, trpí méně než ostatními glukózovými skoky.

Olivový olej

Použití olivového oleje je vynikající prevencí nemocí kardiovaskulárního systému. Kromě toho produkt reguluje hladinu glukózy v krvi.

Ryba

Ryby jsou zdrojem omega-3. Tyto mastné kyseliny by měly být povinnou součástí výživy u diabetu. Syntetizují červené krvinky, stejně jako buněčné membrány, pozitivně ovlivňují absorpci vitamínů a minerálů s tělem, snižují zánět a zabraňují vývoji inzulínové rezistence.

Luštěniny

Luštěniny jsou dalším stabilizátorem hladin glukózy v krvi pacienta. Mají prakticky žádné nasycené tuky, které poškozují kardiovaskulární systém.

Zelená zelenina

Listy salátu, špenát, všechny typy zelí jsou základem stravy u diabetu. Takové produkty jsou nízké -kalorie, ale zároveň obsahují dostatečné množství užitečných látek. Mezi druhé patří vitamin C, beta-karoten a hořčík. Tyto prvky zabraňují vývoji diabetu 2. typu o 14 %. Doporučená dávka - 106 gramů denně.

Zakázané produkty pro diabetes mellitus

Dnes jsou lékaři toho názoru, že není nutné přísně omezit pacienty s diabetem ve stravě. Pacienti si mohou dovolit jíst chutné a rozmanité, ale existuje řada produktů, z nichž se stále doporučuje zdržet se diabetiků, ale také pro všechny příznivce zdravého životního stylu.

Nějaké ovoce

Některé ovoce a sušené ovoce vyvolávají zvýšení glukózy v krvi. Patří mezi ně sušené meruňky, data, fíky, rozinky, tomel, meloun, hrozny, banány.

Transfinerie

Transfinéry jsou bohaté na jídla z menu rychlého občerstvení, stejně jako margarín, cukrovinky. Poškozují nejen zdraví, ale také postavu.

Polofinifikované produkty

Polofinifikované výrobky se připravují pomocí aditiv, jako jsou příchutě, stabilizátory, chuťové zesilovače. Obzvláště se nedoporučuje koupit rybí tyčinky, kotlety, masové kuličky, klobásy, knedlíky a klobásu v obchodech. Pokud opravdu chcete, je lepší je vařit sami.

Tlustá jídla

Tukové jídlo vyvolává hladinu cukru v krvi. Napájení na diabetes by nemělo zahrnovat kachny, vepřové, jehněčí, sádlo, majonézu a výrobky pro tuky.

Pekárna

Asso pečení by mělo být také vyloučeno. Zahrnuje pekárské výrobky, muffiny a sušenky.

Sladký

Je nutné opustit cukr ve své čisté formě i z produktů, které jej obsahují ve velkém množství. Pod zákazem: zmrzlina, mléčná čokoláda, marmeláda, halva, džem, džem a další sladkosti.

Tabulka č. 9 pro cukrovku

V první čtvrtině dvacátého století bylo vyvinuto 15 diet pro diabetiky a pacienty s jinými nemocemi. Jejich autorství patří k dobře známému odborníkovi na výživu. Navzdory skutečnosti, že dnes je jeho systém zastaralý, neztratil svou účinnost, takže ji dnes mnoho lékařů stále používá.

Místo pro pacienty s diabetem typu 2 je v tabulce 9. Tabulka č. 9 je založena na stejných principech, které se dnes platí: částečné nebo úplné odmítnutí rychlých uhlohydrátů, zvláštní pozornost na proteiny a vlákninu.

Dieta může být stále použita, i když byla vytvořena před více než 100 lety, ale endokrinologové si ji v závislosti na stavu pacienta provádějí vlastní úpravy.

Strava pro gestační diabetes

Gestační diabetes je důsledkem poruchy slinivky břišní těhotné ženy. Tato podmínka se zpravidla snadno ovládá. Hlavním pravidlem je jíst racionálně.

1. Nezbavujte cukr, koláče, pečivo, pečivo, ovoce s vysokým obsahem cukru, jakož i sladidla a produkty, které je obsahují.
2. BZHU by měl mít následující proporce - 30%, 20%, 50%.
3. Je nutné pít denně 1,5 až 2 litry čisté pitné vody.
4. Zahrňte do své stravy škrobová jídla, včetně obilovin, luštěnin, sladkých brambor, řepy, ředkviček a fermentovaných mléčných výrobků.
5. Čerstvé ovoce je ideální pro svačinu.
6. Celkový počet jídel je 5, z nichž 3 hlavní a 2 občerstvení.
7. Neignorujte používání vitamínových komplexů pro nastávající matky.
8. Chcete -li snížit cukr, pijte odvahy z rostlin: celer, Linden, šeříky, borůvky a fazole.
9. Odmítnout nebo omezit kofein ve stravě. Počet částí čaje a kávy by neměl překročit 2 denně.

Diabetes mellitus u dětí

Hlavními příčinami vývoje diabetu u dětí je dědičná predispozice nebo nedostatek racionální výživy. Ve druhém případě mluvíme o zneužívání jednoduchých uhlohydrátů a sladkých. V některých případech se diabetes u dítěte objevuje v důsledku duševního nebo fyzického traumatu. Léčba je vybírána individuálně v závislosti na závažnosti onemocnění, hlavní roli hraje výživa a zavedení inzulínu, pokud mluvíme o diabetu 1. typu.

Výživa dětí u diabetu musí zahrnovat zeleninu: zelí, cibule, špenát a česnek. Existují ovoce, ale pouze ty, které obsahují minimální množství cukru. Rovněž je povoleno maso, drůbež a ryby s nízkým obsahem. Mléčné výrobky - za předpokladu, že mají nízké procento obsahu tuku. Přípustné koření, které zvyšuje absorpci proteinů, je přijatelné.

Cukrovinky a sladké ovoce - pod přísným zákazem. Rýže se také doporučuje vyloučit.

Ošetřující lékaři učí rodiče svých menších pacientů, aby vypočítali množství chlebových jednotek a dávkování inzulínu. DŮLEŽITÉ: Čím dříve se to dítě naučí samo o sobě, tím lépe.

Alkohol pro diabetes mellitus

Alkohol se doporučuje přísně omezit, pokud není možné zcela opustit jeho použití. Kolik alkoholu může být pacient s diabetem způsoben pacientem, je určeno ošetřujícím lékařem.

Alkohol v malém množství je přípustný, ale zde je důležité si pamatovat některé věci.

Čím silnější alkohol, tím více kalorií v něm. Existuje 710 kilokalorií na 100 gramů čistého alkoholu, a to není o nic menší než u tuků. Jakýkoli alkoholový nápoj má také energetickou hodnotu, má také uhlohydráty. Sklenice piva je asi 200 kilokalorií a sklenice vína je asi 100.

Proč se nedoporučuje pít alkohol? Jde o to, že vyvolává skoky cukru a může vést k hypoglykémii, tj. K prudkému poklesu hladiny glukózy. Při pití alkoholu vstupuje do jater do jater, orgán utrácí svou energii na rozpis molekul alkoholu a zapomíná, že také musí uvolnit glukózu. Aby se tomu zabránilo, je lepší brát alkohol během jídla nebo bezprostředně po jídle.

Mimochodem, někteří vědci jsou toho názoru, že alkohol v přiměřených množstvích nejen neublíží, ale také má jen malý přínos pro pacienty s diabetem 2. typu.

Je důležité si uvědomit, že alkohol vyvolává růst hladin glukózy, jeho pravidelné použití může vést k rozvoji diabetu druhého typu.

Kromě toho mnoho drog nelze kombinovat s alkoholem. Mezi nimi jsou inzulín a sulfonylmochevina. Tato kombinace může vyvolat silnou hyperglykémii.

Jak pít alkohol trpící cukrovkou?

• Zvažte obsah alkoholu kalorií spolu s obvyklou stravou.
• Upřednostňujte nápoje s nízkým obsahem kalorií, ve kterých je jen málo kalorií.
• Nepijte na lačný žaludek.
• Jíst alkohol.
• Kontrolujte hladinu glukózy v krvi.
• Ve společnosti, kde pijete alkohol, varujte o své nemoci. Nechte lidi, aby byli připraveni poskytnout nouzovou pomoc v případě potřeby.
• Nemíchajte alkohol a lék.